Une activité qui permet de soutenir l’association et contribue à réaliser les projets en cours.

Pour agrémenter vos repas festifs ou tout simplement pour vous faire plaisir, un pur délice en entrée !

Les truites sont préparées et fumées à la façon scandinave, encore inconnue en France.
Nous utilisons exclusivement des bois non-traités: copeaux de hêtre, cerisier, abricotier, pommier, coquilles des noix du Moulin, et coquilles de noisettes.
Ces bois donnent à nos truites un arôme délicieux.
Servez une 1/2 truite en filet, avec de la mousse de raifort et une noisette de confiture d’airelles ou cassis (ou une autre confiture acidulée), parsemez de l’aneth frais par-dessus…. huuuummmmm….

Surprenez vos invités! (En savoir plus…)